cocottes et cie

CHARLOTTE A LA PRALINOISE J'adore le praliné et j'avoue que cette fois- ci, je me suis fait plaisir car le goût est très prononcé. Je n'ai pas suivi la recette de base dont le sirop est fait à partir de sucre de canne et de vanille liquide puisque le...

PREFOU AU CHORIZO J'ai découvert le préfou vendéen lors d'un repas cet été au moment de l'apéro et j'avoue que j'ai adoré. Depuis, j'en achète de temps en temps dans le commerce, et, l'autre jour, je me suis lancée. C'est ultra simple à faire et c'est...

TARTE FINE A LA MOUTARDE ET AUX TOMATES Il fait encore bon même si les soirées sont fraîches et les dernières tomates du jardin ont encore bon goût alors j'en ai profité pour faire une tarte fine à la tomate avec beaucoup d'herbes. C'est une recette très...

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR Demain, c'est la rentrée et pour vous réconforter voici une recette de la mousse au chocolat telle que je l'aime bien onctueuse et chocolatée car tout le monde le sait, rien de tel que le chocolat pour chasser les coups de spleen....

FILETS DE CABILLAUD OU EGLEFIN EN CROUTE J'avais des tomates du jardin à manger et envie de poisson... J'ai trouvé cette recette sur un magazine qui me faisait penser au poisson à la Bordelaise que j'adorais quand j'étais enfant. J'ai voulu tester avec...

PUNCH ANTILLAIS ET MOULES DE BOUCHOT A LA PLANCHA Bonjour à tous, c'est une première dans ce blog, une recette de boisson qui sent bon l'été et que j'adore déguster avec des accras de morue ou pour changer des moules à la plancha . C'est très rapide à...

TOMATES COURGETTES CHAIR A SAUCISSE ET RIZ Une recette que j'ai imaginée avec ce qu'il me restait dans le frigo et qui a plu à tout le monde... PREPARATION : 30 mn CUISSON : 30 mn INGREDIENTS : ( POUR 6 PERSONNES ) 600 gr de chair à saucisses 200 gr de...

TOURTE AUX MYRTILLES DE CAUTERETS Il y a quelques jours, nous avons été faire une rando en famille au Lac de Gaube, un endroit magnifique à 7 km de Cauterets dans les Pyrénées. Au retour, nous avons fait une petite pause à Cauterets histoire de nous désaltérer...

PAIN DE SAUMON ET SAUCE MOUSSELINE Voici une petite entrée bien fraîche pour les pique-nique ou tout simplement pour accompagner une salade lorsqu'il fait très chaud et que l'on a envie de manger quelque chose de frais. Accompagnée d'une mayonnaise maison...

PAIN PERDU GLACE VANILLE CARAMEL BEURRE SALE Il y a quelques jours, à l'heure du goûter, j'ai eu envie de pain perdu, cela faisait une éternité que je n'en avais pas mangé... Le pain perdu me rapelle mon enfance et les goûters préparés par ma grand- mère......