cocottes et cie

PETIT DEJEUNER DU DIMANCHE MATIN... En général, le dimanche matin, le premier levé file à la boulangerie acheter du pain frais, des viennoiseries et le journal du dimanche. Ce matin, j'ai voulu bousculer un peu les habitudes et comme j'avais un peu de...

FILET MIGNON FACON ORLOFF J'ai testé cette recette que j'ai trouvée sur un blog il y a quelques jours et c'était délicieux. Je l'ai accompagné de pommes de terre rösti et de crudités mais je pense qu'avec des pâtes fraîches, c'est tout aussi bon. C'est...

AXOA DE VEAU AU PIMENT D ESPELETTE Voici une recette du Pays Basque que je cuisine très souvent à la maison. Il est servi dans les restaurants soit haché soit coupé en très petits morceaux. Je l'apprécie des deux façons, c'est une question de goût mais...

PAIN AUX LEGUMES ET A LA COPPA J'adore les cakes et tartes salés et avec le soleil qui revient, j'avais envie d'une entrée légère. Pour changer, j'ai réalisé un pain de légumes, à mi-chemin entre le flan et le cake salé. C'est très bon accompagné d'une...

RIZ JAMBALAYA Voici une recette tirée d' un " ELLE A TABLE " à base de riz que nous avons tous appréciée. C'est très facile à faire, c'est un plat complet mais vous pouvez l'accompagner de crudités et choisir un chorizo bien épicé et maigre pour que ce...

GRATIN D ENDIVES Tout le monde connaît et apprécie le gratin d'endives au jambon blanc. Voici une recette revisitée de ce plat familial et savoureux que j'ai particulièrement apprécié car le jambon serrano donne un petit goût fumé et original à ce plat....

VERRINES FRAMBOISES CHOCOLAT BLANC J'ai testé ce dessert le week-end dernier lors d'un repas entre amis et il m'a beaucoup plu car il est très léger et l'association des framboises et du chocolat blanc est excellente. Il peut se préparer la veille et...

CLAFOUTIS COURGETTES JAMBON BLANC Voici une recette très légère et très simple à réaliser pour les soirs de semaine où l'on est un peu pressé(e)s. Accompagnée d'une salade verte et d'une soupe en entrée, ce clafoutis sera parfait pour un dîner léger et...

POUR TOUS LES GOURMANDS Une recette classique du Brownies mais que tous les amoureux du chocolat apprécieront. En ce moment, le temps est plutôt pluvieux et quoi de plus réconfortant qu'un morceau de Brownies à déguster avec un bon thé ou café devant...

DOS DE CABILLAUD SEMOULE EPICEE ET HARICOTS VERTS J'adore le dos de cabillaud, c'est un morceau très tendre et sans arêtes que l'on peut faire manger aux enfants les yeux fermés... Je voulais tester cette recette depuis longtemps déjà et j'ai eu raison...