SALADE FRAICHEUR CREVETTES SAUMON

Publié le par MAGALIE SAUVAGE

SALADE CREVETTES SAUMON AVOCAT MELON ET SA SAUCE COCKTAIL

SALADE CREVETTES SAUMON AVOCAT MELON ET SA SAUCE COCKTAIL

Ces derniers jours, le thermomètre a encore du mal à baisser, il fait très chaud... Voici une autre idée de salade fraîcheur que l'on apprécie vraiment par temps chaud et qui est très rapide à préparer. Bonne dégustation et bonnes vacances aux veinards. Moi, après 15 jours de vacances, j'ai repris le chemin du travail...

PREPARATION : 10 mn

PAS DE CUISSON

INGREDIENTS : ( POUR 4 PERSONNES )

  • 1 salade ( mesclun par exemple )
  • 1 concombre
  • quelques billes de melon
  • 8 tomates cerise
  • 2 avocats
  • 8 champignons de Paris
  • 24 crevettes roses
  • 200 gr de dés de saumon fumé
  • 4 tranches de pain de mie sans croûte complet ou nature
  • sauce cocktail ( maison pour moi )
  • vinaigrette au vinaigre de framboise
  • sel, poivre
  1. Disposer quelques feuilles de salade dans des assiettes à dessert assez larges.
  2. Couper le concombre en dés, l'avocat en tranches assez fines, réaliser quelques billes de melon, émincer les champignons de Paris et couper les tomates cerise en deux.
  3. Les disposer sur la salade, ainsi que les crevettes décortiquées et les dés de saumon.
  4. Faire griller le pain de mie et le découper en triangle.
  5. Réaliser une sauce cocktail en faisant une mayonnaise à laquelle on rajoute du ketchup et un peu de cognac ainsi qu'une vinaigrette à base de vinaigre de framboises.
SALADE FRAICHEUR CREVETTES SAUMON
SALADE FRAICHEUR CREVETTES SAUMON

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